洋葱圈鸡蛋饼
- 煎
- 家常味
- <15分钟
- 中级掌勺
前天晚上炸虾球时多下来一些虾泥，我就加了鸡蛋等食材，做成了这款早餐饼，洋葱的香溶入到鸡蛋中，又绘合了虾的鲜香，真的超好吃，就是煎的时候太费时间了，火大了容易煎糊，火小了煎不到位，所以呢煮的时候一定要多观察着色彩的变化，翻面时要轻轻的，要不然洋葱圈要脱落了。
洋葱圈鸡蛋饼营养建议
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含糖量 11.97克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
洋葱圈鸡蛋饼的食材2人份
- 鸡蛋50克
- 洋葱100克
- 鲜虾50克
- 胡萝卜30克
- 面粉50克
- 盐适量
- 生姜适量
- 料酒适量
- 鸡精适量
- 香菜杆适量
洋葱圈鸡蛋饼的做法
1
把虾肉和生姜剁碎
2
洋葱横切成一个个的圈
3
胡萝卜和香草杆切碎
4
放进碗里，加入虾肉、鸡蛋、盐、鸡精
5
再加一点面粉，拌成面糊
6
锅里加入橄榄油预热，放入洋葱圈
7
然后在洋葱中倒入面糊
8
用中火慢慢的煎
9
过三分钟后翻个面继续煎到金黄即可
成品图
洋葱圈鸡蛋饼的烹饪技巧
注：翻面时要轻轻的，要不然洋葱圈会脱落下来