九制陈皮骨
- 煮
- 酸甜味
- <60分钟
- 初级入门
九制陈皮你吃过了吗，酸甜开胃，这种零食到现在我还是喜欢吃，不过做菜还是第一次，当然并不是用外卖零食那种做的，因为那东西不耐煮，添加剂也多，其实做零售陈皮用的是卤肉那种香料，所以九制陈皮骨就是用生晒的陈皮、香料、香醋等做出来，口感酸甜，特别是那些陈皮丝吸收了肉味， 非常芳香开胃好吃，也下饭，老公小孩还特意挑陈皮吃呢
九制陈皮骨营养建议
-
含糖量 1.68克高血糖 建议多吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
九制陈皮骨的食材2人份
- 排骨600克
- 陈皮1个
- 姜10克
- 花椒3克
- 茴香3克
- 桂皮5克
- 八角2个
- 香菜3克
- 老抽10
- 盐2克
- 冰糖20克
- 酱油10克
- 香醋 30克
九制陈皮骨的做法
1
各材料，排骨选的是肉较多的部位，陈皮泡水待用
2
排骨泡水，尽量除掉血水
3
陈皮切丝泡着水待用（泡陈皮的水留着煮排骨用，不要倒了）
4
煮沸一锅水，把排骨焯至转白色，捞起，滤去水分，待用
5
烧热锅，下油把姜、花椒、八角、桂皮、小茴香爆出香味
6
把焯好的肉排放锅内煸炒一会
7
把调味料（盐除外）倒入锅内，加入陈皮丝与泡陈皮的水
8
开大火把材料煮沸15分钟，再转小火焖煮40分钟左右
9
把汁收至8成干后，下盐调味，稍微煮 一会后，就可以关火
10
盛出九制陈皮骨，把香菜用手扭细碎，撒入排骨上（装饰用的，也可以不放），即可食用
成品图
