兔子面包
- 烘焙
- 奶香味
- <30分钟
- 初中水平
兔子面包，可爱的造型加上浓浓的奶香，肯定博得小朋友的喜欢。
兔子面包营养建议
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含糖量 47.6克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
兔子面包的食材2人份
- 高筋面粉200克
- 低筋面粉50克
- 豆馅200克
- 鸡蛋42克
- 酵母粉3克
- 白糖40克
- 水120克
- 奶粉10克
- 食盐3克
- 黄油25克
- 巧克力（黑）5克
兔子面包的做法
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材料：高筋面粉200克、低筋面粉50克、白糖40克、水120克、鸡蛋32克、奶粉10克、盐3克、酵母粉3克、黄油25克
馅料：红豆馅200克
装饰：蛋液10克、黑巧克力5克
1
将除黄油以外的所有材料放入桶内，20分钟后加入黄油，揉至扩展阶段，进行第一次发酵
2
将发酵好的面团分割出8个45克、16个4克和8个3克的面团，滚圆后松弛15分钟
3
将松弛后的45克面团擀成圆形
4
放入馅料，包好，整形成水滴形，收口向下放入烤盘
5
将3克面团整形成三角形，放在水滴形面团上
6
将4克面团整形成橄榄形，放在水滴形面团上方做耳朵，进行二次发酵
7
刷蛋液，预热烤箱180度，发酵好的面包放入烤箱中层，烤17分钟左右，放凉后用巧克力画上眼睛和鼻子
成品图
