杏仁花环面包
- 烘焙
- 奶香味
- <60分钟
- 初中水平
这款杏仁花环面包，依旧是因为第一眼喜欢了它的样子。漂亮，造型也容易,没办法，对于美好的漂亮的东西，我总是没有抵抗力
杏仁花环面包营养建议
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含糖量 49.63克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
杏仁花环面包的食材2人份
- 高筋面粉180克
- 杏仁片适量
- 鸡蛋50克
- 酵母粉4克
- 鸡蛋清5克
- 鲜奶75克
- 食盐2克
- 白糖25克
- 黄油25克
杏仁花环面包的做法
1
高筋面粉、鲜奶、鸡蛋、盐、酵母粉、白糖放入面包桶，启动和面程序揉20分钟
2
放黄油继续搅拌30分钟，至面团能拉出薄膜，面团发酵至2---2.5倍大小
3
分成12个小团，滚圆，排出空气，松驰10分钟，将面团按扁，成圆饼形，由上向下卷起，捏紧收口，搓成长条形
4
将三条面团的头部捏紧，由上向下编辫子，最后将两端的面团捏紧
5
发酵至2倍大，刷上鸡蛋白，撒杏仁片，烤箱预热190度，上下火烤20分钟左右，出炉，放凉
成品图
