啤酒面包

材料：低筋面粉250克、高筋面粉150克、砂糖75克、盐4克、干酵母8克、鸡蛋33克、橄榄油25克、奶粉12克、啤酒70克、牛奶110克、黄油25克
馅料1：红豆粒50克
馅料2：葡萄干50克
馅料3：提子干50克、核桃50克、蜜红豆粒各适量(太大的材料就捌开)

将面包材料除橄榄油和黄油外按先液体，再粉类的顺序放进面包桶里

将装好材料的面包桶放进面包机里，就选择8发面团的程序，然后启动面包机，让面包机自动揉面10分钟，然后暂停面包机，加入黄油，然后再次启动面包机，让面包机自动揉面。然后就完全不用再管了，你忙你的去，面包机还会自动运行1小时30分的揉面和发酵时间

1小时30分钟后，发酵程序完成，面包机会发出滴滴滴的声响，提醒你完成了。发酵完成后，面团涨至面包桶的8分满

将面团取出，轻压排气，分割成3等份，滚圆后放一边松弛30分钟，擀开成长方形铺上红豆

松驰好的面团再次轻压排气，再擀开成长方形，铺上葡萄干

在面团上分别铺上一层不同的馅料，然后将面团卷起成圆柱形，放入烤盘

发酵箱调成38度，将烤盘放进去发酵1小时至原体积的2倍大

取出烤盘，在面团上刷上一层蛋液，再深割三道割口

烤箱预热170度预热，放第二层，上下火烘烤35分钟(中途表面上色后加盖锡纸，以防止表面上色太深)烤好后取出放凉后放保鲜袋保存，吃的时候切成片或整条咬着吃哈