酸甜萝卜丝
- 拌
- 酸甜味
- <10分钟
- 中级掌勺
冬天的开胃小吃，不需要煎也不用油炸，只需拌一拌，腌制1小时，脆甜爽口，酸甜适中，出奇好吃！这道小吃叫酸甜萝卜，冬天吃帮助消化，健脾开胃，预防感冒，老少都喜欢吃。
酸甜萝卜丝营养建议
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含糖量 1.05克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
酸甜萝卜丝的食材2人份
- 白萝卜1根
- 白醋300毫升
- 红辣椒1个
- 冰糖10克
- 盐2克
酸甜萝卜丝的做法
1
食材：白萝卜、醋、冰糖、红辣椒、盐
2
白萝卜洗净，去皮，用刀切小条，不要用刨子刨萝卜丝哦，会影响口感，萝卜丝要大小均匀，腌制的时候才均衡入味
3
切好的萝卜条，放盐拌均，腌制10分钟，
4
用盐腌制过的白萝卜条，放入一大的菠萝密封盒，然后放冰糖、洗净切好的红辣椒，然后倒入适量的醋，放凉烧开的冷水，浸没萝卜条
5
盖上盖子，放置一个小时，就能吃，脆甜爽口，也可以放一个星期都不会坏
成品图
酸甜萝卜丝的烹饪技巧
白萝卜要挑选新鲜脆甜的表面光滑的。2.装酸甜萝卜的盘子要用玻璃或陶瓷，千万不能用不锈钢或塑料的，会与醋发生化学反应