榄菜肉丁炒毛豆
- 炒
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初中水平
毛豆季，继续吃毛豆，上次吃过了萝卜干炒毛豆，今天来一道更加美味下饭更加惹味的榄菜肉丁炒毛豆，肉末最好用肥肉稍多一点的，不用剁烂，就切得细小一点就可以啦!小火慢慢煸炒至干脆，那样跟榄菜、毛豆搭配起来非常美味。
榄菜肉丁炒毛豆营养建议
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含糖量 3.29克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
榄菜肉丁炒毛豆的食材2人份
- 毛豆500克
- 猪肉200克
- 橄榄菜1汤匙
- 生抽1/2汤匙
- 白糖1/2汤匙
榄菜肉丁炒毛豆的做法
1
毛豆剥壳，清洗干净，猪肉切成细小的肉丁
2
烧一小锅水，水开后倒入毛豆，中火煮7~8分钟
3
捞出毛豆泡进凉水中(最好是冰水)，凉透后捞出沥干水分
4
热锅，不用放油，倒入肉丁，小火煸炒
5
耐心地一直把肉丁煸炒至颜色发黄，变得干脆
6
倒入毛豆，加入橄榄菜，慢慢煸炒至毛豆外皮变皱
7
淋入适量生抽，榄菜有咸味，注意不要放太多生抽
8
加入白砂糖，翻炒均匀，炒干水分即可
成品图
