酸菜豆腐鱼
- 烧
- 酸味
- 新手尝试
酸菜豆腐鱼营养建议
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含糖量 0.98克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
酸菜豆腐鱼的食材2人份
- 草鱼1000g
- 毛豆腐500g
- 色拉油适量
- 料酒适量
- 生粉适量
酸菜豆腐鱼的做法
1
新鲜的草鱼一条，让卖家收拾好，片成两片。
2
老豆腐一块。
3
酸菜鱼调料一袋，这个正好是做2斤鱼的份量
4
将鱼改刀，鱼骨和鱼肉分开，鱼肉片成厚薄一致的鱼片。 鱼片中加盐，料酒，鸡蛋清，生粉拌匀，码味，备用
5
豆腐切成长条，切好姜丝，蒜叶
6
锅内热锅冷油，将鱼骨倒入锅中煎。
7
将鱼头和鱼骨两面都煎成金黄色，盛起
8
锅内重新倒油，将酸菜包倒入炒香酸菜
9
酸菜炒香后，加开水适量。
10
再继续加入刚刚煎好的鱼头和鱼骨，大火煮沸，煮到汤边浓稠
11
汤色变浓稠后，加豆腐，加盐，继续煮
12
待豆腐入味，即可下入鱼片，轻轻滑散，鱼片稍变色就可以撒入蒜叶出锅哦。