香葱胡萝卜鸡蛋饼
- 煎
- 葱香味
- <15分钟
- 中级掌勺
孩子不爱香葱胡萝卜，加鸡蛋烙饼特爱吃! 不知亲是否发现：多数小朋友当然也有许多大人，都不喜欢吃香葱与胡萝卜，觉着有怪味不好吃；我的大小伙也是一样，但凡只要看到菜里有香葱、胡萝卜都会极少下筷子，即使你硬逼着让他吃，他也是碍于威怒勉强放进嘴里，面露难色咀嚼半天却不吞咽，严重点还会作恶好久。 没方法，为了让孩子能够营养全面又养成不挑食的好习惯，做为妈妈我总是想点子换着法子让他吃进一点点；跟他说道理的同时，也会将葱姜胡萝卜切大块与食材炖炒、吃时再拣出，这样即有营养又不让他看见、也试过将它们榨水榨汁放入菜中、还试过今儿切丁明日切细丝等等方法，目的就是让孩子能多少吃一点点。 因为孩子还蛮喜欢吃面食的，所以我会时常将香葱、胡萝卜切碎加入鸡蛋和面粉，偶尔也会放点孩子爱吃的火腿肠，调成面糊烙蔬菜鸡蛋饼，加配上一碗米糊或是牛奶、豆浆及坚果啥的；早上时间跟打战似的，这样不出10分种，就能做出一道方便快捷、孩子又爱吃的营养早餐~~~
香葱胡萝卜鸡蛋饼营养建议
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含糖量 28.77克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
香葱胡萝卜鸡蛋饼的食材2人份
- 鸡蛋1个
- 面粉100克
- 胡萝卜30克
- 玉米油1汤匙
- 香葱2根
- 食盐1小勺
香葱胡萝卜鸡蛋饼的做法
1
备好食材
2
香葱、胡萝卜洗净后切碎沫
3
将蔬菜沫、鸡蛋一起放入面粉中，加食盐调味
4
加适量清水调成稀稠面糊（面糊的稀稠程度可依各人喜欢，水量自然也不一样）
5
不粘锅加热后加1汤匙玉米油
6
先倒入一半面糊
7
提起不粘锅随势转一圈、面糊会自动流淌、面饼变大变簿
8
中小火煎制四周翘边后、用锅铲掀起翻面
9
待双面都煎制金黄色关火
10
出锅装盘、继续煎另一半面糊
成品图
香葱胡萝卜鸡蛋饼的烹饪技巧
烙饼的簿厚，可根据各人喜欢，没有统一标准
煎制时开中小火就好，不会糊不易焦，颜色也漂亮