拔丝地瓜
- 拔丝
- 甜味
- <15分钟
- 初级入门
软糯香甜…一道可口甜品菜！
拔丝地瓜营养建议
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含糖量 7.91克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
拔丝地瓜的食材2人份
- 红薯2个
- 食用油500克
- 白绵糖1勺
- 清水半勺
拔丝地瓜的做法
1
地瓜去皮待用
2
地瓜切滚刀块待用
3
勺内入油500克，烧热下入地瓜炸制“火开至中火不要大火”
4
地瓜炸制金黄捞出控油，装盘待用
5
勺内留少许底油下入一勺白糖半勺清水
6
开中火熬糖，熬至大泡变小泡，小泡熬到变浅黄色下入地瓜块，快速翻炒均匀沾满糖浆出勺装盘即可！
成品图
拔丝地瓜的烹饪技巧
拔丝地瓜主要熬糖火号掌握恰饭好处就能做出一道色相味俱全的甜品菜。多做几次就能很好的掌握烹饪技巧了，祝大家烹饪愉快！！