家庭版鱼香肉丝
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
家庭版的，要求不高的，可以简单粗略的看下。
家庭版鱼香肉丝营养建议
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含糖量 7.7克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
家庭版鱼香肉丝的食材2人份
- 肉适量
- 胡萝卜半根
- 柿子椒一个
- 木耳(水发)适量
- 蒜苔适量
- 洋葱半个
- 葱姜蒜适量
- 鸡精适量
- 香油适量
- 郫县豆瓣酱适量
- 醋适量
- 糖适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 淀粉适量
家庭版鱼香肉丝的做法
1
材料集合，其实喜欢吃啥就放啥也是可以的
2
统统切丝，待用
3
肉切丝，放入盐、鸡精、生抽、料酒、淀粉，抓匀，腌制十五分钟
4
葱姜蒜随意切，待用
5
肉丝滑熟，取出待用
6
葱姜蒜炝锅，加入豆瓣酱
7
糖醋生抽水，按照3:2:1:2调成鱼香汁，加入少量淀粉
8
先放不好熟的，后方好熟的，快速翻炒至断生。加入刚才调好的汁和肉丝。翻炒均匀，出锅
成品图
家庭版鱼香肉丝的烹饪技巧
糖醋比例一定要掌握好