浇汁清蒸鲈鱼
- 蒸
- 咸鲜味
- <15分钟
- 新手尝试
好不容易说动小朋友让她多吃点鱼肉。两个人去超市，买了条鲈鱼，看着处理好，然后回家直接处理好，清蒸，浇汁！肉质鲜嫩，刺也少，吃了好些，说好好吃呀！试试这种简单的做法吧！
浇汁清蒸鲈鱼营养建议
-
含糖量 0.98克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
浇汁清蒸鲈鱼的食材2人份
- 鲈鱼1条
- 盐1-2勺
- 料酒15克
- 红椒丝一把
- 葱丝一把
- 姜片1把
- 蒸鱼豉油适量
- 玉米油2-3勺
浇汁清蒸鲈鱼的做法
1
鲈鱼处理干净，鱼身切花刀，或者直接切几刀也可以。准备好配料
2
鲈鱼码上姜片，淋上料酒去腥。再两面抹盐，腌制10分钟。锅里水煮开，热水上锅，大火蒸8-10分钟
3
蒸好取出，淋上2-3小勺蒸鱼豉油
4
码上红椒丝和葱丝。然后干净锅里将玉米油烧热，趁热刺啦刺啦浇在鱼身上，这道菜就完成啦！
成品图
浇汁清蒸鲈鱼的烹饪技巧
新鲜鲈鱼比较好吃！先腌制一会再蒸
蒸的时候不要放红椒丝和葱丝，这是蒸好之后放的。再热油一浇就可以了！