紫苏陈皮烧排骨
- 烧
- 家常味
- <60分钟
- 初级入门
紫苏是流传千年的名药，中医认为，紫苏辛香温散，入肺走表而发散风寒，又能走脾行血而宽中，对外感风寒、内兼湿滞之症尤为适宜。 用紫苏加陈皮来烹制各种菜肴，菜味甘香，健脾开胃，也是深受国人喜爱的。
紫苏陈皮烧排骨营养建议
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含糖量 3.29克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
紫苏陈皮烧排骨的食材2人份
- 排骨450克
- 陈皮10克
- 花生油30克
- 姜片5克
- 料酒10克
- 六月鲜特级原汁酱油25克
- 冰糖20克
- 紫苏叶梗2克
紫苏陈皮烧排骨的做法
1
准备材料，紫苏梗是婆婆自己晒干后给我的，抓一把闻闻香味很浓郁哦。
2
排骨用冷水浸泡，浸去血水后洗净控干水份。
3
热锅冷油，油温7成热时下姜片爆香。
4
放入排骨，翻炒至排骨断生微黄。
5
放入料酒、紫苏、陈皮，翻炒几下。
6
再倒入六月鲜特级原汁酱油和冰糖
7
翻炒上色。
8
加入清水，差不多没过排骨，大火煮开小火炖40分钟左右。
9
待肉汁剩余不多的时候，可以调大火进行收汁了
10
收至汤汁粘稠收盘。。
成品图
紫苏陈皮烧排骨的烹饪技巧
六月鲜特级原汁酱油，本身带有咸香味，所以食谱过程中没有另加盐