胡萝卜香干炒扁豆
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 初级入门
家常小炒，多种食材，多种营养成分。 扁豆的营养成分相当丰富，扁豆中还含有血球凝集素，这是一种蛋白质类物质，可增加脱氧核糖核酸和核糖核酸的合成，抑制免疫反应和白细胞与淋巴细胞的移动，故能激活肿瘤病人的淋巴细胞产生淋巴毒素，对肌体细胞有非特异性的伤害作用，故有显著的消退肿瘤的作用。肿瘤患者宜常吃扁豆，有一定的辅助食疗功效。扁豆气清香而不串，性温和而色微黄，与脾性最合。
胡萝卜香干炒扁豆营养建议
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含糖量 28克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
胡萝卜香干炒扁豆的食材2人份
- 扁豆300克
- 胡萝卜1根
- 豆腐干(香干)2块
- 油1勺
- 盐1小勺
- 生抽1勺
- 蚝油1勺
- 鸡精1小勺
胡萝卜香干炒扁豆的做法
1
扁豆摘取老筋，洗干净。将扁豆 胡萝卜 香干切丝
2
锅热油，爆香蒜瓣
3
放入胡萝卜翻炒变色
4
放入香干翻炒
5
然后加入扁豆翻炒
6
加入适量水焖三分钟
7
加入生抽
8
加入蚝油翻炒均匀
9
加入盐调味
10
最后加入鸡精炒匀即可
成品图
胡萝卜香干炒扁豆的烹饪技巧
扁豆一定要炒熟了才能吃哦