莲花卷
- 蒸
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
今天做的这款莲花卷，哇，第一次知道，原来馒头也能做的白富美啊，真心佩服发明它的师傅，简单的几步造型，居然幻变出这样美丽的造型，出来的馒头暄软精致啊，喜欢做面点的间童鞋们，跟着我，走起来!
莲花卷营养建议
-
含糖量 49.42克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
莲花卷的食材2人份
- 面粉300克
- 酵母(干)4克
- 糖30克
- 水150克
- 玉米油4克
- 草莓酱适量
莲花卷的做法
1
将所有粉类材料放在一起，加入水，用筷子搅成雪花状，再加入玉米油
2
用手揉成光滑的面团，放温暖的地方发酵至二倍大，发好的面团拉开里面是蜂窝煤状态
3
发酵好的面团再次揉至光滑，再分成48克一份的面团10份
4
两份面团为一组，将面团分别擀成大小均匀的圆形面片(比较大一片，但不是很薄的那种哈)
5
将擀好的面片对折再对折，折成扇形
6
将折好的面片分别切两刀，成三块，然后最大的那块切口相对，拼好，第二大的也是切口相对，拼在最大的上面，然后最小块的面片切口相对，拼成三角形，摆在最上面
7
然后用一根筷子在最上面用力横压一下
8
另外取一根筷子，两边的对折面片中间再用力压下去
9
压下去后，将两根筷子相对捏紧，转一下筷子，就很容易取出来了，一个莲花卷生杯就完成了
10
锅内放入一点温水，将做好的莲花卷生坯放入，醒发20分钟
11
开火，将水烧后调中火蒸15分钟，关火，2、3分钟后开锅取出
12
蒸好的莲花卷中间用草莓酱点上花心即成
成品图
