桃酥
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
这个是爸妈最喜欢的小零食了，没想到做出来得到大家的喜欢，过年的时候给家里做出来吃了，结果大家就有事没事让我做点回去当打牌娱乐时候的小点心了，这个真心不错。
桃酥营养建议
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含糖量 39.41克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
桃酥的食材2人份
- 低筋面粉210克
- 色拉油100克
- 细砂糖85克
- 鸡蛋20克
- 食盐1克
- 泡打粉1克
- 苏打粉1克
桃酥的做法
1
面粉里加入泡打粉和苏打粉各1克，混合均匀过筛2遍
2
鸡蛋加入色拉油和糖，盐一起搅拌均匀
3
只要搅拌均匀即可，不需打发
4
将过筛后的面粉放入蛋液里用橡皮刮刀翻拌均匀
5
最后翻拌合成面团
6
将面团分成20g左右，轻轻揉圆，最后用手将面团压扁，周边自然裂开，产生很自然的裂纹。面团揉的时候不要用力不然面团会散开
7
在做好的桃酥胚上自己喜欢的芝麻，花生或者杏仁等果仁，我用了自己手剥的南瓜籽，没想到成品出来味道还不错
8
烤箱175度预热好，上下火烤箱中层，烤制15-20分钟即可，具体时间要更具烤箱的温度来决定
成品图
桃酥的烹饪技巧
面粉混合均匀就可以了，然后轻轻用手揉成面团，简单的操作