柠檬冻芝士蛋糕
- 其它工艺
- 奶香味
- <数小时
- 初中水平
清新，简单。喜欢的食物也如此！这是一款零失败的蛋糕，极简的装饰送朋友也是拿得出手的哈。发现，喜欢做慕斯，要有芝士，淡奶油，还有酸奶的那种，看着就很清新嘛最近，京城的天儿晴朗的很给力，所以重拾拍照心情，虽然还是不尽人意吧，但努力就好啦！
柠檬冻芝士蛋糕营养建议
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含糖量 24.29克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
柠檬冻芝士蛋糕的食材2人份
- 消化饼干150克
- 奶酪200克
- 吉利丁2片
- 黄油65克
- 淡奶油100克
- 酸奶100克
- 牛奶80克
- 柠檬汁适量
- 蜂蜜25克
- 细砂糖35克
- 朗姆酒5克
柠檬冻芝士蛋糕的做法
0
A：消化饼干150克、黄油65克
B：奶油奶酪200克、淡奶油100克、酸奶100克、牛奶80克、吉利丁片2片、柠檬汁半个、蜂蜜25克、细砂糖35克、朗姆酒5克（可不加）
1
消化饼干使用料理机打碎加入融化的黄油，混合均匀
2
混合物放入模具中借助勺背推平，放入冰箱冷藏
3
奶油奶酪软化，隔水加热搅打至细滑无颗粒状态
4
加入蜂蜜、柠檬汁、朗姆酒混合液，搅打均匀
5
牛奶煮至即沸腾状态趁热加入泡软的吉利丁片，搅打均匀
6
倒入奶酪糊中，搅打均匀
7
加入原味酸奶，搅打均匀
8
加入细砂糖打发淡奶油至6、7分发左右（有纹路且不会立即消失状态）加入奶酪糊中
9
蛋糕糊倒入饼底模具中，冷藏4小时以上可食用
成品图
