媲美餐馆 十三香小龙虾
- 炒
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初中水平
营养 小龙虾体内的蛋白质含量很高，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾肉内还富含镁、锌、碘、硒等，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞。小龙虾含有虾青素，虾青素是一种很强的抗氧化剂，日本大阪大学的科学家发现，虾青素有助消除因时差反应而产生的“时差症”。另外，小龙虾还可入药，能化痰止咳，促进手术后的伤口生肌愈合。 龙虾刚刚上市个头比较小，但是现在的青壳龙虾，肉质非常的饱满，味道也非常的鲜美 儿子非常喜欢吃，说实在的现在外面吃龙虾贵的要命，而且还有最重要的一点，外面吃的卫生条件实在不放心，他们基本不处理就直接整只烧，要是对小龙虾稍微有点了解，就知道龙虾的腮，食道等部位是最脏的，所以一般我都选择在家里自己烹饪，这样卫生绝对有保证
媲美餐馆 十三香小龙虾营养建议
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含糖量 12.53克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
媲美餐馆 十三香小龙虾的食材2人份
- 小龙虾1000
- 洋葱1个
- 黄瓜1根
- 面条（生）500克
- 土豆1个
- 盐适量
- 糖适量
- 十三香适量
- 葱花5克
- 生姜5克
- 料酒适量
- 鲜酱油适量
媲美餐馆 十三香小龙虾的做法
买回来的小龙虾，需要在水里养半小时左右，然后用板刷，清洗龙虾肚
清洗好的小龙虾，去掉头部须须那是胃，还有腮，最后是龙虾尾部的食道
准备好葱段，生姜，葱花
洋葱，土豆，黄瓜切片备用
锅中倒入油，油适量多点，放入生姜片，葱段，把小龙虾倒入，炒至龙虾壳发红，加入适量鲜酱油，料酒，盐，洋葱，十三香，土豆可以一起下锅翻炒，（黄瓜等龙虾快好的时候放入）加水加盖煮
煮大约8分钟左右，开盖，加入黄瓜片，然后翻炒约煮1分钟加入葱花即可出锅
面条选择，稍微较粗的面条，这样有嚼劲，面条事先在水里煮熟，捞出，最好是在冷开水里过一下，这样劲道比较好
美味的龙虾出锅即可享受，这样吃的话可以放心大胆的吃，非常干净，鲜美，如果喜欢吃辣的朋友可以加入辣椒等其他自己喜欢的调味料
边吃龙虾，边吃面条，汤都不浪费一滴，真的非常的美味
媲美餐馆 十三香小龙虾的烹饪技巧
龙虾一定要清洗干净，由于龙虾生长在野外，难免会有水垢，清洗的时候要用板刷，怕被龙虾夹的朋友可以带上手套
龙虾的头部有胃，侧面是腮，尾部是肠道，都是用来清理垃圾的，所以一定要去掉
本道菜是有面条做辅料，所以在加水的时候适量的多点，这样汤汁可以拌面吃