诗文 | 酸辣凉粉(豌豆淀粉版) |
释义 |
![]() 酸辣凉粉(豌豆淀粉版)
说起来,这个天气大概少不了凉粉哈。一般凉粉用去皮绿豆或者豌豆洗出来的会比较好,但是有时候偷懒,又不想自己洗面,基本上都会用绿豆淀粉或者豌豆淀粉来做,相对来说比较简单而且方便哈。 酸辣凉粉(豌豆淀粉版)营养建议
酸辣凉粉(豌豆淀粉版)的食材2人份
酸辣凉粉(豌豆淀粉版)的做法
1
![]() 豌豆淀粉加适量水,搅拌均匀
2
![]() 将淀粉水倒入开水锅内,小火煮至透明
3
![]() 煮好的淀粉水,倒入碗内自然冷却
4
![]() 冷却好的凉粉,切块
5
![]() 蒜末、青辣椒、老干妈、醋、生抽、辣椒盐调和
6
![]() 将调好的酱汁倒入碗中
7
![]() 搅拌均匀,开吃~~
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成品图
酸辣凉粉(豌豆淀粉版)的烹饪技巧淀粉先用一部分水搅拌均匀,再煮,会比较容易煮孕;\n2、淀粉和水的比1:10,水多会软一点,水少会硬一点 |
随便看 |
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