香蕉葡萄干杯子蛋糕
- 烤
- 其它口味
- 新手尝试
香蕉葡萄干杯子蛋糕营养建议
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含糖量 14.98克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
香蕉葡萄干杯子蛋糕的食材2人份
- 香蕉350g
- 鸡蛋3个
- 面粉120g
- 白糖60g
- 有机厨房天然超大葡萄干适量
香蕉葡萄干杯子蛋糕的做法
1
备好香蕉，鸡蛋，面粉，糖，葡萄干
2
香蕉剥好，加20克白糖，打成香蕉蓉
3
在香蕉蓉里放入低筋面粉120克，三个鸡蛋黄，搅拌均匀
4
在香蕉蓉里放入低筋面粉120克，三个鸡蛋黄，搅拌均匀
5
蛋白中滴入白醋数滴
6
低速打至蛋白出现鱼眼泡，加三分之一白糖
7
继续低速打至蛋白出现细腻的泡，加三分之一白糖
8
改2.3档打蛋白，打至蛋白出现纹路且不易消失，加剩下的白糖，转高速继续搅打
9
提起打蛋器，出现小三角，表示已经硬性发泡
10
将三分之一蛋白倒入香蕉面糊中切拌均匀
11
将拌好的面糊倒回蛋白盆中。
12
面糊切拌均匀
13
将面糊装入纸杯，撒上葡萄干。
14
烤箱预热170度，烤30分钟即可