青田蛋面

某天小手同学兴奋的跟我说，这里有家店，没在招牌上的蛋面，很好吃耶。我就说让他们上拿手的来，然后帅小伙的妈妈就给我做了碗蛋面， 虽然这蛋面吧看起来不好看，汤也跟面一个颜色，灰的，但是面很Q，很滑，吸溜一下就没了，但是我跟我老公把它吃了个底朝天，连他都说很好吃。我说我怎么从来没听说过这里有蛋面啊，你说说这蛋面他怎么做的吧，我做给你吃。然后小手混乱的形容了一通， 我也猜了个大概，这蛋面我曾经听这里的朋友提过，就是在番薯淀粉里添加鸡蛋，肉沫，蔬菜这些东西摊成一张饼，然后把饼切一切，煮一煮，面就好了。不过，摊番薯粉皮一直是我的噩梦啊，几年前我曾经试过像我妈那样摊饼皮，但是失败的一塌糊涂。所以我还在去小手说的那家店见识一下吧。结果，结果去了两次都没吃上，第一次店主说只有他妈妈会做，妈妈不在。第二次店主看我再去，决定亲自出马给我做一碗，结果摊的比我几年前还惨，宣告失败！不过我站旁边也看了个大概，顺便点了几碗其他的东西，呃，难吃，我还是回家自己弄吧。神奇的事情是，这次回家，除了第一张稀稠度没调好，其他都成功了。发到朋友圈里，然后当地的朋友说，这就是他们这里的蛋面了，我除了做的厚点，其他都一样了，然后姐姐我再接再厉，做第二次的时候请了小手同学过品尝，她用我家平时舀汤的大海碗，连汤带面一口气吃了两大碗，直呼太过瘾了，比外面的好吃多了。至于为什么我做的汤不是她形容的灰色，我也不知道了，也许因为是我用了自己榨的菜籽油和花生油的关系，所以颜色是黄的。