芸豆拌莴笋红萝卜
- 拌
- 咸鲜味
- <5分钟
- 初级入门
莴笋搭配红芸豆拌菜吃，是一道不错的补钙菜菜。健康营养又好吃爽脆，是非常棒的素拌菜。
芸豆拌莴笋红萝卜营养建议
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含糖量 4.06克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
芸豆拌莴笋红萝卜的食材2人份
- 莴笋1/2根
- 红芸豆110颗
- 红萝卜1/2个
- 蒜1瓣
- 姜10克
- 调和油15毫升
- 花椒12+10颗
- 盐6+4克
- 鸡粉1克
- 干姜4片
- 八角2瓣
- 辣椒（干）2个
芸豆拌莴笋红萝卜的做法
1
莴笋削去皮洗净切块。烧水焯菜， 水里加入6克盐，菜要焯熟。焯熟的菜捞出装盘
2
红萝卜削皮也切块，焯熟莴笋后把萝卜也焯熟
3
芸豆提前浸泡，然后煮熟（煮时水里加入4克盐、花椒10颗和干姜）
4
将焯熟的菜和芸豆放在一起，把姜末和蒜末放在菜上面，再放上红辣椒
5
起锅，加入油和花椒小火煸出香味，捞出花椒将热油倒在辣椒和蒜姜上面
6
加入鸡粉拌匀，拌好的菜
7
装盘的菜
成品图
芸豆拌莴笋红萝卜的烹饪技巧
焯菜时加入盐入味，拌菜时就不要再放盐