三汁焖锅
- 焖
- 酱香味
- <30分钟
- 初级入门
随性配菜的冬季暖锅
三汁焖锅营养建议
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含糖量 11.48克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
三汁焖锅的食材2人份
- 鸡翅中5块
- 香菇丸4-5个
- 虾5-6条
- 小洋葱1颗
- 黄豆酱适量
- 蕃茄酱适量
- 老抽少许
- 盐少许
- 辣椒面少许
- 油适量
- 胡椒粉少许
- 米酒适量
- 蚝油适量
- 芝麻少许
- 红薯2个
- 小芋头4个
- 青椒2个
- 姜1块
- 大蒜6粒
- 芹菜1颗
- 酱油适量
- 糖少许
三汁焖锅的做法
1
鸡翅打花刀加生抽、老抽、米酒和胡椒粉腌制；虾背部开刀去虾线加姜和米酒腌制
2
配菜（青椒、红薯、芹菜、洋葱、芋头）备好，加辣椒粉、盐、油腌制
3
料头备好
4
调料汁-豆瓣酱、酱油、蚝油、蕃茄酱、米酒各一勺；糖、老抽少许。拌匀备用
5
热锅入冷油，爆香料头
6
入配菜翻炒
7
铺鸡翅、丸子、虾，淋上料汁，撒上芝麻，盖上锅盖闷15分钟
8
撒上芹菜段，关火焖1-2分钟即可
成品图
三汁焖锅的烹饪技巧
不用加水，配菜焖的时候会出很多水
配菜随意搭配自己喜欢的
没有甜面酱用黄豆酱代替了