诗文 | 辣子鸡 |
释义 |
![]() 辣子鸡
老妈做的辣子鸡,堪称一绝,学了好多次也没有学会,今天她做,我来记录 辣子鸡营养建议
辣子鸡的食材2人份
辣子鸡的做法
1
![]() 烧热锅到有烟,倒油熬热到有烟,一定要等到锅热,油热再放菜,不然容易粘锅,放八角,花椒,辣椒,葱 鸡块 开始翻炒
2
![]() 炒到锅内的水快干掉,鸡骨头有炸裂的声音
3
![]() 有鸡块炸裂声时加少量的醋,炒到鸡肉发黄色,加少量老抽,炒到鸡肉干点
4
![]() 加水没过鸡块,加姜,加盐,盖上锅盖,开始大火烧煮
5
![]() 小半碗水,加点淀粉,拌匀
6
![]() 蒜和尖椒切好,等待一起下锅
7
![]() 土豆切片提前泡在水里
8
![]() 水快烧干的时候,放入土豆片,盖上锅盖继续烧煮
9
![]() 放入切好的蒜 尖椒 倒入拌匀的淀粉开始翻炒
10
![]() 炒好后,放入香菜,不要着急装盘,出出热气,在锅内晾一下再准备装盘,也可以加些木耳,和土豆片一起入锅
成品图
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