润秋躁～凉拌莲藕
- 拌
- 香辣味
- <5分钟
- 新手尝试
藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。 秋季润燥吃点藕吧。
润秋躁～凉拌莲藕营养建议
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含糖量 8.47克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
润秋躁～凉拌莲藕的食材2人份
- 藕300克
- 葱一根
- 姜两片
- 蒜4瓣
- 精盐3克
- 鸡精1克
- 白糖2克
- 白醋2克
- 芝麻油一汤匙
- 小米辣一个
润秋躁～凉拌莲藕的做法
1
准备食材
2
莲藕去皮切片，烧开水汆烫一分钟
3
然后捞出过冷水备用
4
葱姜大蒜和小米辣切碎
5
过冷水的莲藕再过一遍冷开水沥干水分放入一个大碗里，葱姜蒜末加入调入盐、鸡精、醋和芝麻油拌匀
6
装盘后撒上小米辣点缀即可
成品图
润秋躁～凉拌莲藕的烹饪技巧
我家有娃小米辣没有直接拌，不怕辣的可以直接和葱姜蒜一起拌匀酸辣可口