京酱肉丝
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 初中水平
好久没吃这菜了，肉丝是买肉时机器绞的。手切的话应该更好
京酱肉丝营养建议
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含糖量 4.9克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
京酱肉丝的食材2人份
- 猪里脊肉150克
- 豆腐皮1张
- 黄瓜1/3根
- 大葱1段
- 甜面酱1汤匙
- 姜2片
- 植物油1汤匙
- 食盐1/2茶匙
- 料酒1/2汤匙
- 淀粉1茶匙
京酱肉丝的做法
1
豆皮一张开水焯一下
2
葱切丝备用
3
肉放入盐、生抽、面粉、料酒腌制一会
4
锅内倒油，油热放入白糖、甜面酱，翻炒几下倒入腌制好的肉丝。继续翻炒，待肉熟之后装盘
5
装盘，其实可以注意摆盘好看一些的
成品图
京酱肉丝的烹饪技巧
一定先放白糖和甜面酱翻炒片刻再放肉，这样肉的色泽和口味会更好的哦