【果子木】零失误|咖喱鸡翅
- 烧
- 咖喱味
- <30分钟
- 初级入门
咖喱和冬天总不离不弃。 越是寒冷的日子里，浓重的味道越让人难以舍弃~仿佛浓重的口味里自带着温暖的热气。 最近北京的冬天越来越冷，对肉食的需求也越来越大，鸡翅是快手食材里不可多得的贤惠人家。百种方法，如一的简单。鸡肉的低脂肪也算是爱它的理由之一。 咖喱鸡翅，简单也足以满足味蕾。
【果子木】零失误|咖喱鸡翅营养建议
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含糖量 5.88克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
【果子木】零失误|咖喱鸡翅的食材2人份
- 鸡翅中12个
- 土豆一个
- 胡萝卜一根
- 生姜30克
- 洋葱50克
- 柠檬一个
- 咖喱酱(块)50克
- 食用油少少少
- 盐5克
- 料酒10毫升
【果子木】零失误|咖喱鸡翅的做法
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鸡翅揉搓洗干净
2
鸡翅两边各划两刀，便于成熟入味
3
倒入料酒，盐腌制鸡翅十五分钟。去腥。期间多次用手揉搓鸡翅
4
土豆胡萝卜洗净去皮切块，大小根据自己喜好
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洋葱要多，切小块。姜切片。柠檬切片
6
锅中倒少许油，下姜片中火至出香味
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转小火，放入鸡翅，带皮的那边朝下，可以更好的去除鸡翅皮里的油脂。期间要注意翻动，防止粘锅
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鸡翅表面成熟的时候放入洋葱煸香，转中火，加入土豆和胡萝卜翻炒两分钟
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锅中倒入热水，微微没过食材
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加入咖喱酱，搅拌均匀
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加入少许柠檬汁提香，持续搅动到均匀，转小火，盖锅盖，熬制十五分钟左右
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期间需要多次查看锅内情况，搅拌
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汤汁浓稠时即可关火，盖盖焖五分钟后捞出
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肉香配咖喱，啦啦啦，吃吧~
成品图
【果子木】零失误|咖喱鸡翅的烹饪技巧
锅内一定要少放油！！鸡翅本身也会出油，所以一定要少放油
一定要加热水！加冷水会让食材收缩，影响口感味道