香芹炒豆干
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
简单家常，味美下饭，加点肉丝味道鲜美。芹菜，也叫药芹，味道比较浓郁，富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素等，芹菜性味甘凉，具有清胃涤痰，祛风理气，利口齿爽咽喉，清盱明目和降压的功效。 食材：芹菜150克、豆干100克、瘦肉80克 配料：红辣椒适量、葱适量、蒜头适量、红烧汁适量、黄酒适量、精盐适量、食用油适量
香芹炒豆干营养建议
-
含糖量 3.43克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 控制少吃
香芹炒豆干的食材2人份
- 芹菜150克
- 豆腐干100克
- 猪肉(瘦)80克
- 红辣椒适量
- 葱适量
- 蒜头适量
- 红烧汁适量
- 黄酒适量
- 精盐适量
- 食用油适量适量
香芹炒豆干的做法
1
芹菜切小段。叶子可以加入同炒，或者可留着切碎煎蛋饼，放骨汤中也可以
2
豆干切好。瘦肉切丝，肥瘦分开。带少许肥肉煎出猪油，炒出来的菜更香
3
红辣椒切丝，蒜和葱切好
4
锅中放少许油，炒香蒜和葱，加入肥肉丁炒出油
5
接着加入瘦肉炒至变色，加入适量黄酒、红烧汁炒匀。没有红烧汁可以用少许生抽增加鲜味
6
加入豆干、芹菜、炒匀
7
加入红椒丝，少许精盐炒匀即可出锅
8
装碟
成品图
香芹炒豆干的烹饪技巧
可以把香芹与豆干焯水再炒