广式凤梨月饼
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广式凤梨月饼营养建议
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含糖量 49.63克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
广式凤梨月饼的食材2人份
- 面粉100g
- 枧水1ml
- 奶粉5g
- 花生油25ml
- 菠萝1个
- 冬瓜半个
- 白糖160g
- 麦芽糖150g
广式凤梨月饼的做法
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凤梨馅料做法： 准备好菠萝和冬瓜
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冬瓜去皮切丁
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菠萝去皮，切丁
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冬瓜丁和菠萝丁分别放入料理机中
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搅拌成泥状，混合均匀倒入锅中
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中火熬煮，看到水分明显减少的时候加入白糖和麦芽糖，继续熬煮.
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直到里面的水分煮干，变的粘稠了即可，放凉备用
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广式月饼做法：准备好原料
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糖浆加枧水，食用油混合均匀
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筛入面粉和奶粉
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揉成团，松弛30分钟
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面团和馅料分别团圆分好，（皮和馅的比例是3：7或者是2：8）
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取一面团按扁
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放入馅料
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包好
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月饼模具撒一层干面粉，放入面团
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月饼模具按压即可做出月饼
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做好的月饼表面刷水，放入预热200度的烤箱中层烤5分钟
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取出表面刷蛋液，再送入烤箱烤15分钟即可出炉