培根蔬菜田园披萨
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
这道菜背后没故事
培根蔬菜田园披萨营养建议
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含糖量 50.96克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
培根蔬菜田园披萨的食材2人份
- 高筋面粉150克
- 低筋面粉60克
- 鸡蛋2颗
- 披萨酱半碗
- 黄油10克
- 披萨草一点点
- 熟玉米粒半碗
- 青椒适量
- 培根适量
- 圣女果适量
- 西蓝花适量
- 马苏里奶酪一碗
- 白糖20克
- 盐3克
- 酵母3克
- 色拉油一点点
培根蔬菜田园披萨的做法
1
准备原料
2
黄油隔水融化，温水里放酵母、白糖、盐，入黄油打散
3
高筋粉、低筋粉筛入（注：查了百度说高低5：2比较好，所以就这么试了，网上说高筋粉或普通面粉也可以）
4
打入鸡蛋，放一点点温水和面（注：水别放多）
5
和好面后盖保鲜膜发酵一个半小时
6
发酵同时切好菜丁和培根，烧开水放点盐焯一下西蓝花
7
面团擀成圆片，压出气泡；模具上刷一层色拉油，把面铺在模具里，用叉子戳些小孔，饼边卷起来一点。烤箱预热，180度烤8分钟取出披萨饼底
8
饼底刷一层披萨酱，可以撒些披萨草。放芝士-培根-蔬菜，再撒一层芝士；打鸡蛋拌匀，在饼边刷一层。烤箱180度-上下火-15到20分钟
成品图
培根蔬菜田园披萨的烹饪技巧
和面时先少倒一点水，以免水多还要加面粉
我做的饼底不是很厚，以上用料能做2-3张8寸的