芝麻苕酥
- 炸
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
红薯，极为普通的食物。营养丰富，富含膳食纤维，促进代谢物等排出。其蛋白质的含量超过大米和面粉，维生素C和胡萝卜素含量在粮食作物中最丰富。 用红薯做一款小吃，甜蜜更健康。
芝麻苕酥营养建议
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含糖量 27.23克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
芝麻苕酥的食材2人份
- 糯米粉300克
- 红薯2个
- 鸡蛋3个
- 油（实耗）120克
- 白糖100克
- 熟白芝麻15克
芝麻苕酥的做法
1
准备好食材
2
红薯洗净、去皮、切厚片，微波炉高火叮4分钟即熟。
3
趁热将红薯压成泥状，加入糯米粉；充分混合。
4
粉类稍稍凉一会，加入打好的蛋液，和匀。原本只用两个鸡蛋，弄破了一个，只好加进去了
5
和成光滑面团。静置20分钟。
6
取面团压成片状
7
如擀面条般折叠，切细条。（因为是糯米粉做的，极易断，拿起来时动作要轻一些。）
8
入油锅炸制。
9
面条炸成金黄色即可。
10
炸面同时，取一锅，加入白糖、水；另取一方形容器，撒入白芝麻备用
11
白糖和水比例1:3熬糖浆。
12
糖浆熬制可以拉出丝来，锅离火
13
快速倒入炸好的细面条，拌匀
14
准备好容器，底部撒入熟白芝麻，倒入炸好的面条，压实。
15
晾凉后，倒出来；用锋利的长点的刀切成块状
成品图
