火腿肠面包
- 烘焙
- 咸鲜味
- <数小时
- 中级掌勺
最适合早餐食用的面包，搭配上火腿肠很受小朋友的喜爱
火腿肠面包营养建议
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含糖量 17.64克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
火腿肠面包的食材2人份
- 高筋面粉60克
- 牛奶76克
- 全蛋液22克
- 细砂糖20克
- 奶粉13克
- 酵母(干)2克
- 炼乳8克
- 黄油16克
- 香肠6根
- 盐一小撮
- 罗勒叶适量
- 沙拉酱适量
- 肉松适量
火腿肠面包的做法
1
面包桶内加入高筋面粉，细砂糖，奶粉，全蛋液，炼乳跟酵母，加牛奶启动揉面程序活成面团
2
加入软化的黄油跟一小撮盐，启动揉面程序将黄油跟面团揉均匀
3
揉好的面团切下一小块可以撑出手套膜
4
将面团揉均匀，盖保鲜膜室温发酵至两倍大
5
发酵好的面团手指沾干粉按下去有个圆圆的洞，有轻微回弹即可
6
将面团取出放在揉面垫上，按压排气
7
将面团分成六等份
8
将每一份面团揉至表面光滑，盖保鲜膜松弛20分钟
9
取一份松弛好的面团，擀成长条、长度跟香肠的长度一样
10
将擀好的面团放烤盘内，盖保鲜膜室温二次发酵
11
发酵好的面团明显比之前变大，将香肠压在面团中间
12
撒上适量的肉松
13
撒上适量的罗勒叶，喜欢香葱也可以撒点香葱末
14
挤上沙拉酱，烤箱预热170度，入烤箱烤30分钟，表面上色即可，出炉放一旁凉透，密封保存
成品图
