猪油炒苋菜
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
苋菜是一种极富营养的蔬菜，多食对身体可是很有益的哦
猪油炒苋菜营养建议
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含糖量 3.71克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
猪油炒苋菜的食材2人份
- 苋菜250克
- 蒜两瓣
- 花生油少量
- 精盐适量
- 猪油一小勺
猪油炒苋菜的做法
1
买回的苋菜要掐去黄叶枯叶老根，太长的苋菜要拦腰掐断
2
先在清水里摆动苋菜洗净，再漂洗几次
3
洗净的苋菜揉一揉，揉出绿色汁液
4
再冲水洗净后沥水
5
蒜瓣切成末
6
开大火倒入少量植物油烧热后放入苋菜翻炒
7
翻炒至变色变软后放入蒜末翻炒
8
再放入一小勺猪油翻炒至融化
9
再放入适量盐翻拌，最好用筷子捞起苋菜抖一抖翻炒，这样不会因为苋菜裹住而导致熟的不均匀
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关火出锅装盘啦
成品图
猪油炒苋菜的烹饪技巧
1:苋菜里容易招蚯蚓，所以买回的苋菜先要每根敲打一番，再摘去老叶\n2:炒制时最好用筷子捞起苋菜抖一抖翻炒，这样不会因为苋菜裹在一起而导致熟的不均匀\n3:放了猪油的苋菜口感很柔软鲜嫩，所以植物油要少量放