柠檬蒜香肉眼牛排
- 煎
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
我是营养师锦虹＃来自广东潮汕＃，参赛作品为柠檬蒜香肉眼牛排，这道菜是妈妈给我的有味道有感情的一道菜。记得高中读书的时候，很流行去西餐厅吃牛排，人均要一百多。平时上课比较多，也很少特别有时间专门让妈妈带我去吃～后来每周基本两次，妈妈自己做好了牛排带来学校给我，就是这道【柠檬蒜香肉眼牛排】，妈妈的调味特别好吃，听说也很营养，我很喜欢～高考后报考志愿，特意选择了医学方面的专业，毕业后就做了营养师，很自豪我的专业和行业～
柠檬蒜香肉眼牛排营养建议
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含糖量 3.78克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
柠檬蒜香肉眼牛排的食材2人份
- 肉眼牛排200克
- 洋葱100克
- 柠檬半个
- 蒜头1个
- 黑胡椒粉2克
- 百里香1克
- 海盐1克
- 黄油2克
- 橄榄油4毫升
柠檬蒜香肉眼牛排的做法
1
蒜头准备3瓣，剁碎备用
2
加入黑胡椒碎
3
挤上柠檬汁
4
加入橄榄油
5
搅拌均匀
6
牛排洗净吸干（想要肉感更好，可以用肉锤锤一下），加入调味好的蒜蓉酱汁
7
撒上百里香和海盐，腌制备用
8
扒锅热好，加入黄油
9
黄油热溶后放入牛扒，开始香煎
10
煎好大概1分钟，换另一面煎，煎好夹起
11
放入切好的洋葱和柠檬，稍微煎一下就好了，摆盘好就可以吃啦
成品图
柠檬蒜香肉眼牛排的烹饪技巧
特别感谢妈妈为了我去学了如何做牛排，现在的我，也会回家的时候做给妈妈吃，手艺还是不如妈妈哈哈～但是会有妈妈的味道