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诗文 腊瘦肉炒大头菜丝
释义
腊瘦肉炒大头菜丝的做法

腊瘦肉炒大头菜丝

  • 家常味
  • <10分钟
  • 初级入门

这个大头菜是老妈亲手做的,每年父母都会做些这样的干菜,他们现在人老了牙齿不太好,做这菜大部分都给我们或亲戚们吃了,干的大头菜丝非常香,用来搭配肉类最好吃了,有点嚼劲,下粥也很棒。

腊瘦肉炒大头菜丝营养建议

  • 含糖量 2.94
    高血糖 控制少吃
  • 高血脂 尽量不吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 尽量不吃
  • 儿童 控制少吃

腊瘦肉炒大头菜丝的食材2人份

  • 腊肉150克
  • 苤蓝150克
  • 适量
  • 辣椒酱1勺
  • 适量
  • 适量
  • 鸡精半勺
  • 料酒1勺

腊瘦肉炒大头菜丝的做法

1 腊瘦肉炒大头菜丝菜谱图解

大头菜(丝)加水泡一下

2 腊瘦肉炒大头菜丝菜谱图解

腊瘦肉切好

3 腊瘦肉炒大头菜丝菜谱图解

大头菜丝挤干水份

4 腊瘦肉炒大头菜丝菜谱图解

锅热油,下姜蒜炒香

5 腊瘦肉炒大头菜丝菜谱图解

加入瘦肉

6 腊瘦肉炒大头菜丝菜谱图解

加点料酒

7 腊瘦肉炒大头菜丝菜谱图解

加点辣椒酱油翻炒变色

8 腊瘦肉炒大头菜丝菜谱图解

加入大头菜丝

9 腊瘦肉炒大头菜丝菜谱图解

加点鸡精

10 腊瘦肉炒大头菜丝菜谱图解

加点香油调味炒匀

11 腊瘦肉炒大头菜丝菜谱图解

装盘

成品图

腊瘦肉炒大头菜丝的烹饪技巧

大头菜丝比较咸和干,提前泡一下
腊瘦肉也是咸的,所以后面不用再加盐了,加点料酒可以增鲜

随便看

 

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更新时间:2024/12/15 18:56:43