宫保鸡丁拌面
- 拌
- 香辣味
- <10分钟
- 新手尝试
暑假里孩子放假，每天就想着中午要给孩子准备什么吃的。面是最方便的，但是要有营养的，就做了这款宫保鸡丁拌面，宫保鸡丁有点微辣，很开胃，孩子也很喜欢吃微辣的菜~
宫保鸡丁拌面营养建议
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含糖量 11.9克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
宫保鸡丁拌面的食材2人份
- 面条(虾蓉面)150克
- 鸡胸脯肉250克
- 花生150克
- 小辣椒3个
- 老干妈辣椒酱1勺
- 料酒1茶勺
- 盐2克
- 淀粉1勺
- 葱2棵
- 白砂糖1勺
- 老抽3克
宫保鸡丁拌面的做法
1
鸡肉切小块
2
加入料酒，盐，淀粉抓匀，浆10分钟
3
锅里加入油，倒入花生米，炒至无劈啪声，盛出
4
锅里加入油，倒入鸡胸肉，炒至变成白色即可
5
锅里加入少许油，加入一勺老干妈辣椒酱，和3个切碎的小辣椒，炒出香味
6
倒入鸡胸肉和花生米一起炒匀
7
加入老抽和适量水一起翻炒，最后加入白砂糖
8
出锅前加入小葱和鸡精即可
9
水烧开后放入面条
10
把面条盛入盘里
11
加入炒好的宫保鸡丁拌匀即可
成品图
宫保鸡丁拌面的烹饪技巧
最好是用郫县豆瓣酱，豆瓣酱炒出来要香一些。家里没有可以用老干妈辣椒酱代替