拌萝卜干
- 拌
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
每年秋收过后，姑姑都会送来自家晒干的萝卜条，特别爱吃的一道咸菜，就着这道小菜能吃下去一碗刚出锅大米饭，哈哈，简直太美味了。
拌萝卜干营养建议
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含糖量 25.9克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
拌萝卜干的食材2人份
- 萝卜干1小把
- 盐少量
- 糖1茶勺
- 酱油1茶勺
- 香油1茶勺
- 辣椒粉1茶勺
- 玉米油少量
拌萝卜干的做法
1
抓出一把萝卜干，清洗干净
2
用温水泡半个小时，要是着急吃就用热水稍微泡一会就可以了
3
把水倒出，用手把萝卜干攥干，加入少许盐，晒制的时候已经加盐了，本身萝卜干就有咸味，一定少放，甚至不放也可以
4
加入少许白糖，为了提现，不加白糖味道会降一个档次的
5
少倒入一点酱油，每个萝卜干都粘上一点就可以
6
加入少许香油，味道很浓郁
7
少许辣椒粉倒在上面，有辣椒油的直接加入辣椒油也可以
8
炒锅放油烧熟
9
烧开的油倒在辣椒粉，会听见滋啦滋啦的声音，很美妙的旋律
10
拌匀就可以了
成品图
拌萝卜干的烹饪技巧
很下饭的一个快手咸菜，着急吃萝卜干用热水冲泡一下就可以拌了，喜欢吃辣的多放点辣椒油，很香的。也可以多放酱油，用酱油泡个把小时也很好吃，但是为了健康还是少吃点高盐食品。咸菜虽然很美味，但是也需要跟蔬菜肉类一起营养搭配来吃哦