10个月以上虾仁茶碗蒸
- 蒸
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
今天这个炖蛋放了很多料，比一般的炖蛋更好吃哦 还有一个很好听的名字：茶碗蒸，其实就是用一个小碗一个个做出来。炖蛋一定要盖保鲜膜，时间不能太长不然很多蜂窝口感会很差 蛋液跟水的比例也一定要准确 1:2是最完美的比例 孩子一岁一下用新鲜香菇 干香菇孩子不好咬
10个月以上虾仁茶碗蒸营养建议
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含糖量 3.01克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
10个月以上虾仁茶碗蒸的食材2人份
- 鸡蛋一个
- 香菇、荷兰豆、胡萝卜适量
- 虾仁一个
- 无无
10个月以上虾仁茶碗蒸的做法
1
香菇切片、荷兰豆 胡萝卜切片，胡萝卜压成一个心形
2
虾去虾线切成小块
3
鸡蛋打散
4
加入水混合均匀，蛋液跟水1:2
5
将蛋液过筛去掉浮末，这样可以让炖蛋更嫩滑
6
放入虾仁、香菇、荷兰豆盖上保鲜膜
7
一部分虾跟胡萝卜、荷兰豆放入另一个碗里一起蒸，中小火大概15分钟就可以了
成品图
10个月以上虾仁茶碗蒸的烹饪技巧
材料可以自己更换
虾仁可以用生的虾
胡萝卜要切的薄一点不然不容易熟