红糖枣丁面包卷
- 烤
- 甜味
- <数小时
- 初中水平
意外得到的一个甜蜜蜜的面包，原本是想把红糖用烤箱稍微烤干洒在面包卷中间的，结果烤过了，当我反应过来的时候，红糖已经融化成红糖酱了，灵机一动，把热乎乎的红糖酱刷在了面包胚上面。 金色的小面包卷，味道香浓，红糖的香甜伴着葡萄干微微的酸甜，这是最美妙的味道！
红糖枣丁面包卷营养建议
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含糖量 29.61克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
红糖枣丁面包卷的食材2人份
- 高筋面粉225克
- 鸡蛋45克
- 牛奶125克
- 黄油30克
- 糖10克
- 酵母(干)3克
- 精盐3克
- 红枣120克
- 红糖35克
- 黄油35克
红糖枣丁面包卷的做法
1
各种材料备用
2
除黄油外，所有的食材放入面包桶，选择两次揉面键（大概20分钟） 然后放入室温融化的黄油，选择发面键 程序结束，面发好了
3
趁着发酵的时间，准备好干果，红枣洗干净
4
切成小丁
5
发酵好的面团排气
6
擀成长方形薄片
7
红糖粉放入烤箱烤至融化
8
溶化的红糖摸到面皮上
9
把红枣沫均匀地洒在上面
10
从上至下卷起来，将卷好的面团切成两段
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将切好的面团横切面朝上，摆在方形模具里。放入烤箱二发
12
二发好的面包胚上面刷上鸡蛋液
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放入预热好的烤箱，180度烤12分钟
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微微冷却即可脱模
成品图
红糖枣丁面包卷的烹饪技巧
红枣干用清水泡15分钟，可以去除表面的灰尘，也可以使干果湿润
红糖融化后立刻用刷子刷在面包胚上，红糖水很容易变硬