香菇肉末荞麦面
- 煮
- 咸鲜味
- <5分钟
- 新手尝试
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。由于香菇中含有一般食品中罕见的伞菌氨酸、口蘑酸等，故味道特别鲜美。由于营养丰富，香气沁脾，味道鲜美，素有“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美称。不但位列草菇、平菇之上，而且素有“植物皇后”之誉，为“山珍”之一。
香菇肉末荞麦面营养建议
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含糖量 10.64克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
香菇肉末荞麦面的食材2人份
- 鲜香菇4个
- 猪肉(瘦)150克
- 荞麦面100克
- 番茄1个
- 茶籽油40克
- 盐1克
- 生抽10克
- 蚝油2克
- 料酒2克
香菇肉末荞麦面的做法
1
香菇洗净切小块
2
瘦肉洗净，剁成肉末，放生抽、蚝油、料酒搅拌均匀，腌制片刻
3
番茄洗净，用热水浸泡几分钟，去皮，切小块，放料理机，加适量清水打成番茄酱
4
热锅倒油烧开，放肉末滑散
5
放番茄酱翻炒均匀
6
倒入适量清水煮开，放荞麦面煮一分钟
7
放香菇煮三分钟
8
放盐调味，起锅装盘即可
成品图
香菇肉末荞麦面的烹饪技巧
起锅的时候可以撒适量葱花或香菜末增香