豇豆拌木耳
- 拌
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
懒得出去，翻了翻冰箱还有一把豇豆，几朵木耳。得，就用它俩做个凉拌菜。脆绿的豇豆配上Q弹的木耳，做了一大盘，没想到等我坐下来吃的时候，那一大盘仅剩了一小口，那爷儿俩说真是太好吃了！，还“吧唧吧唧”的说如果不是考虑留点给我，早就消灭光了！
豇豆拌木耳营养建议
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含糖量 38.99克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
豇豆拌木耳的食材2人份
- 豇豆220克
- 泡发的木耳85克
- 大蒜5瓣
- 耗油2勺
- 生抽1勺
- 香醋2勺
- 盐1勺
- 花椒油适量
- 鸡粉1小勺
- 小米辣1个
豇豆拌木耳的做法
1
1、木耳提前泡发，放开水锅焯一下捞出备用
2
2、豇豆角择洗干净，也放热水锅焯熟
3
3、捞出来放凉开水盆内过凉，然后切成寸断
4
4、趁豇豆还有余温放入盐、蒜末搅拌均匀
5
5、取一个干净的小碗，放入耗油、醋、生抽、花椒油、鸡粉、调匀
6
6、浇在豇豆上搅拌均匀即可
7
装盘上桌
成品图
豇豆拌木耳的烹饪技巧
焯豇豆的时候，可以加入一勺盐、一勺植物油，捞出后过凉水，保持豇豆的脆嫩
木耳焯烫时间不可过久，1分钟捞出，保持木耳脆爽的口感
爱吃辣的放点辣椒油更好，我家不喜欢吃辣，所以没放