炖藕汤
- 炖
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
秋季最适合多喝汤有益健康，炖藕汤补钙新鲜好喝，高压锅做汤很简单。
炖藕汤营养建议
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含糖量 7.28克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
炖藕汤的食材2人份
- 猪大骨头适量
- 藕适量
- 盐1勺
- 料酒1勺
炖藕汤的做法
1
钢丝球刷最管用的了，用力擦藕皮就掉了。然后用水清洗一下
2
新鲜的猪骨头，焯水之前先加适量的料酒在水里，去除腥腻的味道。焯好的骨头捞出来，用清水洗干净，这样做的汤味道更鲜美。放进高压锅内，再加入适量的料酒
3
加一勺食用盐，这样骨头可以吸收盐分
4
将去掉皮的莲藕切成大块，也可以按自家喜欢的菜式处理。新鲜的莲藕又厚又很脆，将切好的莲藕块放进高压锅，这里提示要注意容量
5
。新鲜的莲藕切块放进高压锅，注意容量。莲藕都放进高压锅里边，加水的量不要超过锅的警戒线。直接放进锅里就可以了
6
开大火煮到锅排气后上安全阀，煮10分钟左右关火。待锅完全冷了，取下安全阀开锅
成品图
炖藕汤的烹饪技巧
炖藕汤不可用铁锅，否则汤汁容易变黑
炖够火候，这样藕才能粉糯。锅里的水要给足，盖过藕块的高度即可，炖的时候控制火候，大火烧开，小火收汤