自制猪肉松
- 烤
- 家常味
- <60分钟
- 初级入门
女儿喜欢吃肉松，外面买的让人不放心，还是自己做的营养健康又美味，而且过程并不复杂，虽然是第一次做，但很成功，味道也很满意。
自制猪肉松营养建议
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含糖量 1.68克高血糖 控制少吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
自制猪肉松的食材2人份
- 猪肉(瘦)400克
- 玉米油10克
- 花椒10粒
- 水适量
- 食盐2克
- 细砂糖10克
- 大葱1棵
- 姜1小块
- 八角1个
- 陈皮1小块
- 料酒1/2茶匙
- 生柚1勺
自制猪肉松的做法
1
猪肉洗净切成小块，去除里面的白筋
2
将肉块放入高压锅中，加切好的葱姜、加料酒、花椒、八角、陈皮和少量水，开启煮肉程序
3
煮熟的肉捞出沥干水份晾凉
4
装入保鲜袋中，用擀面杖敲打至肉片分开成细条
5
倒入面包桶中，加盐、油、生抽、糖，设置肉松程序45分钟
6
此时可以看到肉和料已搅拌均匀，肉丝已分开
7
程序结束后肉松做好了，取出装盘晾凉后倒入密封罐中放冰箱冷藏，随吃随取
成品图
自制猪肉松的烹饪技巧
做的是家常味的，喜欢其它口味的可以添加其它调料