冬笋炒腊肉
- 炒
- 香辣味
- <15分钟
- 初中水平
每年立冬过后，便到了家家户户做腊肉的时候了，虽然现在时刻刻都能吃到新鲜的肉，但还是阻挡不了湖南人爱吃腊肉的习惯，而脆嫩的冬笋似乎是为了腊肉才破土而出的，这两种食材搭配在一起马上带给你浓浓的冬天的气息，加上鲜红的干辣椒和翠绿的青蒜，嘿嘿，吃到嘴里的全是满足啊！
冬笋炒腊肉营养建议
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含糖量 1.54克高血糖 控制少吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
冬笋炒腊肉的食材2人份
- 冬笋300克
- 腊肉300克
- 干辣椒6个
- 青蒜2棵
- 植物油适量
- 食盐3克
- 生抽3克
- 高汤少许
冬笋炒腊肉的做法
1
腊肉洗干净后放入锅中煮十五分钟
2
冬笋去掉外壳和老根后切成薄片，入锅焯水(时间不要太长，1-2分钟即可)
3
焯好的冬笋马上过凉水冲一下，沥干水备用
4
煮好的腊肉切成片、干辣椒切小段、青蒜切段
5
锅中放少许油烧热，放入腊肉煸炒出油
6
放入冬笋一同翻炒均匀
7
放入干椒段、加盐和少许生抽调味，加少许高汤焖两分钟
8
加入青蒜翻炒均匀即可锅
成品图
