蜜瓜聚宝盆
- 拌
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
现在天气温度越来越高，我们又不得不开始另一场渡劫——高温。但是现在大量水果上市，水份充足、价格便宜真是太棒了，所以今天我就推荐一款好吃的小甜品——蜜瓜水果盅，各种水果的自然香甜，再搭配糯米丸子的软糯口感，真的是天作之合。而且它的高颜值，发在朋友圈、微博等各种社交平台都可以惹人驻足，引得众人口水直流。它搭配冰镇后的知味观芝士绿豆糕，真是别有一番滋味，招呼朋友、关爱家人、独宠自己都是不错的选择，所以快来看看具体做法吧。
蜜瓜聚宝盆营养建议
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含糖量 11.2克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
蜜瓜聚宝盆的食材2人份
- 哈密瓜半个
- 糯米粉60克
- 白糖10克
- 牛奶适量
- 芒果丁适量
- 蜜豆适量
蜜瓜聚宝盆的做法
1
准备所需材料
2
然后将哈密瓜用挖球器挖出来，然后再用刀将其掏空，一定要注意不要戳破了，否则会漏汁
3
然后将糯米粉和白糖搅拌均匀，少量多次淋入热水，搅拌均匀后揉成团；注意：一定要用热水，这样糯米团子粘性好，成品Q弹透亮
4
紧接着将团子分成若干个小剂子，再次揉成小团子，至于大小可以根据自己喜好
5
然后往小奶锅中倒入适量清水，煮沸后放入糯米小团子，煮至透明浮起后再倒入适量清水，再次煮沸后，捞出放入冰水中冷却备用
6
继续将大量芒果丁和牛奶放入榨汁杯中，打成奶昔，小部分芒果丁后期装饰
7
所有材料都准备好了，现在开始装配聚宝盆：将大部分的糯米团子和哈密瓜球摆放入哈密瓜瓜壳中
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然后倒入芒果奶昔，再将剩余的糯米团子、哈密瓜球、芒果丁、蜜豆摆放在表面就可以了。如果没有蜜豆，也可以换成薄荷等其他食材，这样颜色更丰富，色泽更诱人
成品图
蜜瓜聚宝盆的烹饪技巧
哈密瓜也可替换成西瓜、菠萝等食材；而芒果也可替换成猕猴桃、火龙果、香蕉等食材；至于牛奶份量也可根据自己喜欢的浓稠度调整，甚至可以替换成清水、养乐多等，不同的搭配味道些许不同；甚至直接将芒果奶昔换成浓稠酸奶