干锅菜花
- 炒
- 五香味
- <15分钟
- 初中水平
菜花营养丰富，一般做法是蒜蓉菜花，喜欢烧烤口味的，可以做个干锅菜花，不一样的口味。
干锅菜花营养建议
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含糖量 2.31克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
干锅菜花的食材2人份
- 菜花600克
- 五花肉150克
- 姜1小块
- 蒜5瓣
- 盐1小勺
- 老抽1汤匙
- 生抽2汤匙
- 水3汤匙
- 胡椒粉适量
- 食用油适量
- 孜然适量
干锅菜花的做法
1
1、五花肉切薄片或者切肉丝，备用；2、蒜和姜切沫备用；3、汤勺1勺老抽和2勺生抽混合，加入等量的水（3勺），调汁备用
2
菜花清理干净，汤锅烧热水，可以加少量盐，水沸腾后加入菜花，大约20秒左右捞出。备用
3
油锅烧热，适量食用油，加入姜沫和五花肉煸炒，再加入蒜沫继续煸炒，肉炒至八成熟左右，加入菜花，加入适量的胡椒粉和孜然，大火爆炒。最后加入备好的料汁，中火煸炒，放少许盐，关火出锅
成品图
干锅菜花的烹饪技巧
菜花焯水不能时间太长，沸水中不能超过半分钟，15到20秒合适。2、喜欢吃辣的，可以再加入辣椒。胡椒、孜然、辣椒，都适合烧烤口味