香浓版双皮奶
- 蒸
- 奶香味
- <30分钟
- 初级入门
好吃不上火
香浓版双皮奶营养建议
-
含糖量 4.62克高血糖 建议多吃
-
高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
香浓版双皮奶的食材2人份
- 纯牛奶750毫升
- 淡奶油125毫升
- 炼乳20克
- 鸡蛋清85克
- 白糖25克
香浓版双皮奶的做法
1
蛋清提前备好
2
淡奶油，牛奶，炼乳，白糖倒入盆中，微火加热至快沸腾时端下来，倒入小碗中冷却后形成第一层奶皮后留多些牛奶，防止弄破奶皮
3
将蛋清倒入冷却后的牛奶里，轻轻搅打均匀
4
将牛奶液过滤一遍，使口感更细滑
5
再把牛奶液重新倒入小碗里，放锅里蒸20分钟即可（可以轻轻摇晃碗，牛奶液左右晃动即成熟了）
6
看到厚厚的奶皮了么，好好吃滴
成品图
