扇贝蒸蛋
- 蒸
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
今天这道菜的主要食材是扇贝肉和鸡蛋，不炒不炖，简单蒸蒸就上桌，这应该是食材最健康的做法。好吃不上火，最主要是孩子爱吃，连着吃了几天，也不会腻，饭量自然多了。一起随明儿试试这道菜的简单做法吧！
扇贝蒸蛋营养建议
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含糖量 1.61克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
扇贝蒸蛋的食材2人份
- 鸡蛋3个
- 扇贝100克
- 青红辣椒50克
- 葱5克
- 油 盐 蚝油适量
扇贝蒸蛋的做法
1
首先处理食材，扇贝肉去掉尾部黑黑的部分，很多人都会保留这个部位，还说这个部位有养胃的功效，但是看着就没有食欲，所以我都会去掉
2
三颗鸡蛋磕入碗中，加入葱花，盐，蚝油，和蛋液同等量的清水搅拌均匀。加入清水是为了保证蒸蛋的滑嫩，可以稍微多一些
3
处理好的扇贝肉均匀的放在大碗中，因为扇贝肉没有腌渍，这样不光是为了好看，还是为了很好的入味
4
蛋液倒入大碗中，上面均匀的撒上青红辣椒圈，因为辣椒少并没有很辣，这样做一是为了美观，二是为了辣椒里面的营养元素。
5
上锅小火蒸八分钟左右，蛋液凝固熟透，即可出锅上桌食用
成品图
