橄榄猪肺汤
- 炖
- 咸鲜味
- <90分钟
- 初级入门
这道橄榄猪肺汤，具有生津润燥，滋阴养肺的功效，橄榄能生津止渴，治疗喉咙疼。猪肺味甘，性平，有补肺润燥作用。这道汤有淡淡的橄榄香味，味道清爽鲜甜。
橄榄猪肺汤营养建议
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含糖量 1.75克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
橄榄猪肺汤的食材2人份
- 橄榄(白榄)10颗
- 猪肺400克
- 食盐1茶匙
- 水适量
橄榄猪肺汤的做法
1
橄榄洗净
2
用石臼砸碎
3
将捣碎的橄榄备好
4
将橄榄放入炖盅里
5
新鲜的猪肺，切块，洗净，控干水分
6
水开后，放入猪肺，焯水，捞出浮沫
7
将焯好水的猪肺放入炖盅
8
隔水炖1个小时左右即可，吃时加盐调味
成品图
橄榄猪肺汤的烹饪技巧
一定要选择新鲜的猪肺，外表饱满，颜色粉嫩的，不要选择有黑点的，干瘪的
橄榄砸开更能将橄榄汁融入汤汁中
吃时再加盐