砂锅版同心圆肉松面包
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又是周末快乐时光，总得做点好吃的款待下自己，做什么好呢，刚入手的砂锅，既然干烧急冷都不破，那进烤箱烤面包一定是没问题了。刚好前几天做了一些肉松，我就想利用这款砂锅做一款肉松同心圆面包。心动不如行动，果然做出来了，松松软软的超好吃。
砂锅版同心圆肉松面包营养建议
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含糖量 34.65克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
砂锅版同心圆肉松面包的食材2人份
- 高筋面粉200克
- 低筋面粉50克
- 奶粉15克
- 鸡蛋1个
- 花生油30克
- 精盐2克
- 酵母(干)3克
- 牛奶100克
- 白糖45克
- 沙拉酱适量
- 椰蓉适量
- 肉松适量
砂锅版同心圆肉松面包的做法
1
将肉松，沙拉酱，椰蓉以外的其它材料放入面包桶中
2
按揉面程序揉成光滑面团。连续按二次
3
按发面程序，将面团发酵至二倍大
4
将面团取出，揉成光滑的面团，放入黑乐砂锅中
5
砂锅盖上盖，静置15分钟（用砂锅这样做，省了我不少保鲜膜呀。）
6
将面团擀成长方形
7
抹上沙拉酱，铺上肉松。用刮板将长方形面胚分成四等份，每一等份分割成8块
8
将每四个小块折叠成一小块，摆入砂锅中。其它7块依次摆入黑乐砂锅中
9
砂锅加盖，放入烤箱进行二次发酵。发酵时间约60分钟
10
将盖移开，表面刷蛋液，撒适量椰蓉，放入烤箱，上火175度，下火约150度，烤约25分钟即关火
11
面包倒扣，放凉后尽快取出
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成品
成品图
砂锅版同心圆肉松面包的烹饪技巧
液体的量根据面粉的吸水量添减，以面团不粘手为标准
发酵时间根据当天气温而定
烤箱的温度和时间仅供参考，砂锅有保温作用，需要根据面团表面上色程度来调整温度和时间哦